<
|
HOME
|
アルプス市場とは
|
旬の情報
|
土乃守
.
|
生産者便り
|
年間スケジュール
|
アクセス
|
ナスの葉
更新 2013.11.22
Tweet
( ノ゚Д゚)おはようございます!
明日はアルプス市場、創業祭の日ですが
ブログは通常営業です!
今日は漬物材料その2、「ナスの葉」です。
昨日同様、なんじゃこりゃ?と言われる方も多いかと。
名前のとおり、「ナスの葉」を乾かしたものですが
こちらも漬物の風味付けに利用します。
若干の着けた物に照りを出す効果もあります。
柿の皮と同様、多くの方がお求めになります。
なんとも言えず、いい風味が出ます。
ナスの葉を入れるのと入れないのとで
比べてみるのも面白いかもしれませんね。
\ カテゴリー別 /
\ 月 別 /