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ナスの漬物
更新 2013.12.04
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( ノ゚Д゚)こんにちは!
アルプス市場は今年の夏場、
ものすごい大量のナスが入荷しまして、
(よくできる年だったんですかね・・・?)
さすがに直売所だけでは販売しきれない、
かなりの量のナスがありました。
なんとかしなきゃいけませんので
当直売所の加工施設で
漬物にしました!柔らかいナスを漬けまして
真空で保存しておきましたので
冬場でもおいしい地元のナスを楽しむことができます。
野菜の少ない冬場にも地産地消ができます。
地元のナスを地元で消費する。
直売所の一番のメリットです。
作物には収穫出来る時期とできない時期、
旬の時期というのがありますね。
そういった旬でない時期でもこうやって加工することで
旬でない時期でも供給することができます。
レジ前で販売しておりますので
よろしければお求めくださいね(´∀`)
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