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花オクラ
更新 2015.09.02
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( ノ゚Д゚)おはようございます!
かなり久しぶりの投稿になります。
みなさんお待たせいたしましたm(_ _)m
アルプス市場は開店前でも
生産者の方々が出荷されている
時間のため門は空いていて、
8時過ぎからいつの間にか営業中です(´Д`;)
本日もたくさんのお客様のご来店お待ちしております!
投稿していない間に信州はすっかり秋の気配。
もうすぐ新米の季節ですね。
まもなく松本平でも稲刈りがあちらこちらで
見られる季節になります。
この頃、直売所の売り場で存在感を
放っているのがこの「花オクラ」です。
生産者のおばあちゃんがお亡くなりになり、
世代交代で娘さんが引き継いでやられています。
世代が変わっても同じ状態で出荷していただいており
アルプス市場としては非常にありがたい気持ちでいっぱいですね。
生産者の想い、が非常にこもっている生産物です。
いつもみなさんが食べているオクラは花が咲いたあとの「種」の部分ですね。
今回はこの花びらを食べます。
毎朝3時半頃(これ以降に収穫しようとすると花が開いて梱包もできないし
傷みやすいし、更に収穫が遅いと花びらが硬くなり、美味しくないんです。)
まだ暗い時間に収穫して梱包、朝一番に出荷していただきます。
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