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ホップの芽
更新 2014.05.02
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( ノ゚Д゚)おはようございます!
ゴールデンウィーク後半、
皆様はどこへお出かけになるかいろいろお考えの
ことと思います。
そのお出かけの中にアルプス市場を加えていただけると
非常に嬉しいです(´∀`)
アルプス市場は春のガーデニングシーズン到来で
店内いたるところに花の苗や野菜苗、植木苗が
たくさん並んでいます。
野菜売り場は春の山菜がたっぷりあります!
時期に応じて種類もいろいろですが、
今日はその中で「ホップの芽」をご紹介します。
商品の在庫状況は日々変わります。
ブログにアップした日でも天候や
その日の状況で在庫が無かったり、
販売時期が急に終了してしまう場合があります。
詳しくはアルプス市場までお電話にてご確認ください。
ホップはご存知のとおり、ビールの原料として
知られておりますね。
まあ、一般の方々がビールを作ることはありませんから
なかなか山へ行って収穫することは少ないかもしれませんね。
春に出てきた新芽を山菜として頂きます。
見た目はこんな感じ。
ツルのような新芽が地面から伸びて出てきます。
食べ方は茹でてお浸しか、ポーチドエッグ、オムレツなど、
ビールの原料、ということもあり
ほろ苦いですので卵料理に加えるのがおすすめです。
茹でてダシのツユなどをかけていただくのもいいですね。
茹でるとキレイな黄色になります。
春の味覚としてまだ食べたことのない方、
是非一度お試し下さい。
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