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土乃守
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米久保さんの大根
更新 2017.10.10
大根名人!
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<お願い>
ご紹介する商品は天候や時期に応じて
ご紹介したその日でも店頭にご用意できない場合があります。
詳しくはお電話にて在庫状況などご確認ください。
(電話番号:0263-86-6707です)
また、メールでのお問い合わせもすぐに返答が
できないことが多いです。
できる限りお電話にてお問い合わせください。
おはようございます!
アルプス市場、
今日も元気に営業します!
アルプス市場は現在冬時間で営業中。
3月20日までは朝9時から
夕方6時までの営業となっております。
今日は大根です。
直売所に出荷されてくる大根の、
スーパーさんに並ぶ大根との
一番大きな違いは、やはり鮮度でしょう。
ダメではありませんが、スーパーさんに入荷する
大根は流通の関係で、やはり収穫から
1〜2日以上経っています。
シャキッと硬い感じでなくなんとなく
柔らかい感じがしてしまうのは
当然仕方のないことですね。
その点、アルプス市場に出荷される大根は
収穫したその日の朝に出荷してくる
ので
シャキッと固くしまっています!
煮物にも漬物にもいいですね!
その生産者の中に「大根名人」が一人。
塩尻市片丘、米久保さんです。
地元の市場でも名人と呼ばれている方で
形の良い、美味しい大根を出荷されています。
どなたの大根を買えば良いか?
迷ったらひとまずこの方のものをお求めください。
あ、
そうですそうです、
大根の見立ての方法はご存知でしょうか?
毛のような根っこが出ていた穴が縦に1列に
並んでいるのわかりますか?
これがまっすぐに並んでいれば、
甘みのある大根
です。
真っ直ぐでなく、斜めにねじれた状態で列になっていれば、
辛味のある大根、です。
店頭で選ぶとき、参考にしてください。
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