お客様のご注文で
生産者にコウタケを探してきてもらいました。
みなさんそれぞれ、知っている山（土地）や
自分も持ち山があり、生えているキノコも
それぞれあります。
今回はたくさんのコウタケを
集めていただきました。しめて１２kgです。
何にするの？という疑問は
お客様のプライバシーですから聞けませんでしたが、
これだけ多いと保存しておいたほうが良さそうですね。

ゆでてワサビ醤油や、
天ぷら、ホイル焼き、
炊き込みご飯などにもいいですね！

コウタケは独特のいい香りがします。
（香茸）という字もそこから来ていますね。